Всем известно, что фасоль имеет высокую пищевую ценность, играет наибольшую роль в питании человека и является полезным продуктом. Благодаря большому количеству клетчатки она выводит из организма шлаки. Также фасоль содержит достаточное количество витаминов А, В, К, С, Е, РР, каротина, фосфора, йода, натрия, кальция, цинка, меди, которые необходимы организму человека.

Достоинством фасоли является также то, что, как и другие бобовые культуры, она способна обогащать почву азотом и поэтому является отличным предшественником для большинства сельскохозяйственных культур.
В Забайкалье фасоль большую популярность не имеет, но выращивают культуру в небольшом количестве только на личных участках.
Несмотря на короткое забайкальское лето, культуру можно вырастить посевом семян на постоянное место выращивания в третьей декаде мая. Семена прорастают при температуре 100С. Если земля будет не прогретая, то семена могут загнить. Оптимальная температура для развития фасоли — 22-280С. Всходы могут выдержать заморозки не ниже 0,5-10С.
Растение очень требовательно к теплу в период цветения и в начале развития бобов. Избыток влаги в почве приводит к снижению урожайности, задерживает рост и может вызвать гибель растения, поэтому полив должен быть раз в три-четыре дня. Расстояние между рядами 35 см, в рядах между растениями 10-15 см. Уход за посевами состоит в рыхлении с прополкой, умеренном поливе, подкормке органическими удобрениями.
Рекомендуемые сорта и прошедшие сортоиспытание должны быть внесены в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию:

• фасоль овощная: Сибирячка, Грибовская 92, Триумф сахарный 764, Египетская сила, Дарина, Солнышко;
• фасоль обыкновенная: Безенчукская белая, Зебра, Самарская белая, Физкультурница, Южанка.
  Управление федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Забайкальскому краю напоминает, что покупать семенной материал лучше в специализированных магазинах.

В.В. Туранова,
госинспектор отдела
государственного семенного контроля и надзора
в сфере качества
и безопасности зерна
и продуктов переработки