По словам многих диетологов, теплые и горячие блюда гораздо лучше удовлетворяют аппетит и усваиваются организмом.

Однако, теплыми могут быть не только первые и вторые блюда, но и закуски. Например, теплый салат с сыром — необычная, но вкусная и питательная закуска, которая порадует и вас, и ваших близких. К тому же разгар сезона — самое время экспериментировать и внести разнообразие в летние деньки!
Итак, для приготовления теплого салата с сыром нам понадобятся:
— помидоры — 1 штука;
— сухари панировочные — около 100 граммов;
— сыр «Тильзитер» — 150 граммов;
— яблочный уксус — 150 мл;
— куриные яйца — 1 штука;
— розовый репчатый лук — 1 штука;
— чеснок — 1 зубчик;
— растительное масло — 120 мл;
— кедровые орехи — 50 граммов;
— листья салата — 70 граммов;
— огурец — 1 штука.
Сыр «Тильзитер» нарезаем брусочками и обжариваем в кляре из яйца и панировочных сухарей. Слой обсыпки панировочными сухарями должен быть без преувеличения толстым! На прогретую сковородку наливаем немного оливкового масла и обжариваем «Тильзитер» в течение 20-30 секунд с каждой стороны. Готовые сырные палочки необходимо выложить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла и жира.
На другой сковороде обжариваем кедровые орешки до золотисто-коричневого цвета. Шинкуем лук и маринуем его в яблочном уксусе. Огурец нарезаем, к нему добавляем нарезанный помидор.
При сервировке первым слоем выкладываем листья салата, вторым слоем — овощную нарезку, сверху — лук. Сырные палочки выкладываем сверху. Салат поливаем заправкой: растительное масло смешать с винным уксусом, чесноком и прованскими травами. Сверху блюдо нужно посыпать орешками.
Приятного аппетита!
Chudo-povar.com