По словам индивидуального предпринимателя Хорена Альбертовича Николяна, в январе нынешнего года в с. Казаново на территории бывшего хлебоприемного пункта открылась пекарня по производству хлеба и хлебобулочных изделий.
Предварительно, конечно, были проведены подготовительные работы. Оборудованы гаражи, запущена местная котельная, приобретено современное оборудование. Для обучения работников пекарни приглашали профессионального специалиста. По мнению предпринимателя, пока предприятие не загружено на 100%. Заведующая пекарней Галина Робертовна Туранова ведет производственный контроль. В данный момент действуют три рабочие смены. Пекари-кондитеры, молодые девчата приходят на работу с хорошим настроением и трудятся с большим оптимизмом. Г.Р. Туранова отмечает, что ассортимент хлебобулочных изделий широкий и уже сейчас достигает свыше 20 наименований. Умелые руки пекарей-кондитеров стряпают хлеб разных сортов, выпекают булочки и рогалики, песочное печенье и венские вафли, кексы и заварные кольца, и другие кондитерские изделия. А затем свежий хлеб и хлебобулочные изделия развозятся по заявкам индивидуальных предпринимателей в торговые центры, магазины г. Шилки, п. Первомайского, села нашего района, а, прежде всего, конечно, в с. Казаново. Причем поставка готовой продукции организуется два раза в день.
Условия труда у работников пекарни замечательные, отвечают всем современным требованиям. Действует туалет, оснащенный новым оборудованием. Постоянно работает душевая, летом для подогрева воды используется водонагреватель. У каждого работника есть отдельная кабинка для сменной одежды. Мощная вентиляционная система поддерживает нормальный температурный режим в основном цехе — пекарне и во всем здании.
У предпринимателя Х. Николяна много дальнейших планов, идей и задумок, в том числе, благоустройство территории, расширение производства, возможно, открытие своей мельницы, а пока мука поступает из городов и поселков Забайкальского края — Борзи, Приаргунска. Хорошо бы и открыть фирменный магазин по реализации готовой продукции: свежего хлеба и хлебобулочных изделий. Сейчас же предприятие начинающее, но и растущее в то же время. Хорен Альбертович говорит, что производству нужны профессиональные специалисты, он ждет мастеров-кондитеров.
Л. Михайлова