Предлагаем вашему вниманию очередную публикацию из юбилейного цикла об истории городских предприятий

Людмила Михайловна Морщикова три десятка лет трудилась на кондитерской фабрике. Вспоминая, она рассказывает, как после окончания шилкинской семилетки 18-летней девчонкой пришла на фабрику… Шел тогда 1957 год.
Производственный цех располагался в старом деревянном доме. Девчата — подсобные работницы все делали вручную: носили воду, топили дровами печь, месили тесто. Суровыми зимами мука была очень холодной, казалась даже ледяной. Грузы обычно перевозили на лошадях. Работали в то время в четыре смены (по три человека в смене). Поначалу изготавливали только пряники. Труд, конечно, был тяжелым.
Спустя два месяца Людмилу отправили на шестимесячные курсы повышения квалификации в Читу. Там она получила хорошие теоретические знания, прошла производственную практику, приобрела специальность мастера-кондитера.
Шли годы… На территории фабрики вырос новый цех, было получено необходимое оборудование, действовала поточная линия, работала электрическая печь. Расширялся ассортимент кондитерской продукции. Кроме пряников, стали выпускать различные сорта печенья. Людмила Михайловна без запинки перечисляет названия: «Крокет», «Аврора», «Любительское», «Юбилейное». В Дельмачике стояла пасека кондитерской фабрики. Свой мед шел в дело, выпекались медовые пряники. Еще мед разливали в баночки на продажу. Всем коллективом собирали лесную ягоду голубику и варили варенье. Из сел привозили большие деревянные бочки с солеными груздями. Работницы перекладывали грибы в банки, которые также шли на продажу. Зачастую готовили варенье из привозных ягод и фруктов. Клубничное и ежевичное, виноградное и сливовое… Любое варенье получалось очень вкусным. Изготавливали щербет, драже, карамель «Киевская помадка». «Мария Ивановна Кулакова, светлая ей память, — говорит Л.М. Морщикова, — с душой трудилась на фабрике, была лаборантом, заведующей производством. Придумывала разные рецепты, которые мы внедряли в производство. Например, с ее помощью наладили выпуск драже «Морские камушки», начинали даже изготавливать конфеты «Птичье молоко». На радость детям производили разноцветные леденцы-петушки на палочках, шоколадные батончики и медальки, конфеты «Карандаши», тульские пряники, лимонад разных сортов. Производство кваса удавалось на славу, готовили кисель также разных сортов. Готовая свежая продукция расходилась мгновенно. Развозилась по городу и району, отправлялись контейнеры по железной дороге».
Бок о бок с Людмилой Михайловной работали Лидия Никифоровна Судакова, Людмила Павловна Голобокова, Татьяна Гавриловна Поносова, Клавдия Харитоновна Михайлова, Людмила Ивановна Комогорцева и другие кондитеры. В смену трудилось уже по 14-15 человек. Мастер и два его помощника контролировали производственный процесс, да и сами, засучив рукава, работали без перерыва. Несмотря на жару и усталость, трудились сообща, слаженно.
Не раз мастер-кондитер Л.М. Морщикова участвовала в социалистическом соревновании, выходила победителем. Заслужила звание и медаль «Ветеран труда», была награждена медалью «За трудовое отличие», являлась депутатом городского и районного Советов, заседателем в народном суде. Ее портрет украшал районную Доску почета. Неоднократно она выступала на конференциях, говоря о производственных делах. Вместе с коллективом участвовала в праздничных демонстрациях, субботниках по благоустройству города.
На заслуженном отдыхе Людмила Михайловна с удовольствием разводит комнатные цветы на подоконнике, украшает двор зелеными растениями, бережно ухаживает за ними. Сильна ее привычка трудиться, ведь она у нее смолоду!
Людмила Михайлова

Историческая справка

Шилкинская кондитерская фабрика

Шилкинская кондитерская фабрика была открыта в 1947 году и являлась филиалом Могочинского райпищекомбината (РПК). На фабрике был организован выпуск макаронных изделий, пива. При фабрике был свой подхоз, где занимались разведением коз, свиней, крупного рогатого скота, пчеловодством, заготовкой грибов, ягод и их переработкой.
С 1961 года фабрика стала самостоятельным предприятием. С этого же года началась реконструкция фабрики: построены здания кондитерского цеха, конторы, безалкогольного цеха, котельной. В 1967 году построено здание проходной. В 1962 году введена в эксплуатацию линия по производству пряников, освоен выпуск безалкогольных напитков (газводы, кваса), варенья, карамели. Численность рабочих составляла свыше 70 человек.
Бригады по выпуску пряников работали в три смены и ежедневно выпускали свыше трех тонн продукции. Фабрика сотрудничала со всеми торговыми организациями Читинской области, поэтому проблемы реализации продукции не было.
В 1988 году линию по производству пряников полностью механизировали. Были установлены электропечь, транспортеры, глазировочная машина. Освоено производство киселя, оладьевой и блинной муки и их упаковка.
В 1989 году была закуплена и установлена полумеханизированная линия по выпуску печенья. За сутки выпускали четыре тонны печенья. Большим спросом пользовалось печенье, упакованное в пачки.
В 1990 году на фабрике был проведен капитальный ремонт, введены в эксплуатацию новые склады, гаражи, ограждение фабрики.
В 1993 году, в период перестройки, коллектив принимает решение выкупить кондитерскую фабрику в частную собственность. В декабре 1993 года было зарегистрировано товарищество с ограниченной ответственностью «Кондитер», и право собственности перешло к трудовому коллективу.
В 1994 году освоен выпуск драже, мармелада в шоколаде. Закуплено оборудование для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, которые пользовались большим спросом у населения. Освоен выпуск тортов, песочного печенья, пирожных.
С 1998 года товарищество работает в крайне тяжелых экономических и финансовых условиях. Несвоевременные расчеты покупателей, отсутствие рынка сбыта, большие проценты банка за пользование кредитом, рост цен на сырье и материалы, отсутствие оборотных средств повлияли на несвоевременные расчеты предприятия с поставщиками, бюджетом и внебюджетными фондами. В феврале 1998 года ГНИ по Шилкинскому району обратилось в арбитражный суд с заявлением о признании ТОО «Кондитер» банкротом.
В июле 1998 года решением Читинского областного арбитражного суда ТОО «Кондитер» признан банкротом, назначен временный управляющий. С 15 сентября 1998 года введено внешнее управление, предприятие продолжало выпуск продукции. В этом же году начали монтаж оборудования для коптильного цеха. Велись текущие расчеты с кредиторами и бюджетом.
Отсутствие рынка сбыта и, как следствие этого, спад производства, а также полный износ оборудования повлияли на финансовую деятельность предприятия.
В апреле 1999 года производство было остановлено, а рабочие отправлены в отпуск без сохранения заработной платы.
С мая 1999 года проводилась работа по продаже предприятия ТОО «Кондитер». В 2000 году предприятие продано ООО «Спектр». Все рабочие места, согласно Федеральному закону «О несостоятельности (банкротстве)», сохранены. В июле 2000 года закончился срок внешнего управления, и суд вынес решение о введении конкурсного управления. Был назначен конкурсный управляющий. Средства, полученные от продажи предприятия, пошли на оплату требований кредитов первой и второй очереди, а также на текущие расходы и судебные издержки. В ноябре 2000 года ТОО «Кондитер» ликвидировано.
По информации муниципального архива